Нок-бокс (от англ. knock box – коробка для ударов) ― коробка или ящик с резиновой или деревянной перекладиной. 

Нок-бокс – приспособление для сбора отработанного Кофе, попросту говоря – мусорка кофейных отходов. Называется именно так из-за того, что для того, чтобы вытряхнуть Кофе из холдера, им надо стукнуть по нок-боксу. Поэтому края нок-бокса должны быть с амортизирующей прокладкой, чтобы не повредить Холдер.

Хорошие нок-боксы определяются отличными внешними данными, безупречным качеством, основательностью, удобством и эргономикой в повседневной работе Бариста.